mandag 30. juli 2012

Kokos pletter

Når vi var på det flytende markedet i Thailand kjøpte vi noen bittesmå kokos pannekaker.
De var gode!
Mens jeg satt å hev innpå av disse små herlighetene, tenkte jeg at det kan da ikke være så vanskelig å lage.
Og sist uke gjorde jeg et forsøk.
Ikke helt det samme, di var en smule tørrere, men smaken var god og di er
 lavkarbo/sukkerfri, noe som er et stort pluss.



Oppskrift:

3 eggehviter
Piskes stivt
2 ss sukrin melis

Noen få dråper flytende natreen

Ca. 200 g kokos masse

Stekes i smør eller olje på middelsvarme til di er gyldne på hver side.

Neste gang tror jeg at jeg prøver å ha litt kokosfett også oppi, for å få di litt mer saftige.

Enjoy

1 kommentar:

  1. Nam .. nam..så jo riktig gode ut !
    klem Anne Marie

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...