tirsdag 11. september 2012

Magisk morgen

Når vi var på camping tur var det intet unntak at våre søte små sto opp tidlig, så rett før syv var vi oppe alle sammen. Det gjør meg egentlig ingenting, men når dette synet møter meg fra terassen,
så gjør det absolutt ingenting.

Nydelig!

Bildet er ikke redigert, det bare var sånn. Helt magisk!
Dette skal forstørres, enten på lerret eller i ramme, så vi kan ha det i stua på hytta :)

fredag 7. september 2012

Vi har kjøpt oss hytte.. Iiiiiih!

Oh my god! What have we done?

Vi har faktisk kjøpt oss vår egen, lille, koselige hytte.
Det er helt uvirkelig!
Det å ha hytte er noe mannen har drømt om lenge, men jeg har ikke vært helt med på tanken. Jeg syns vi var for unge, tenkte på økonomien osv osv.. Men, så fant vi ei lita, koselig hytte, ikke
så alt for langt borte og til en grei pris.
Vi vurderte den, men slo det fra oss. Men vi klarte det ikke helt!
Vi tenkte mer og mer, å når vi først begynner sånn, så setter vi griller i hode på hverandre,
og da er det gjort! Hehe...

Så på onsdag la vi inn et "skambud", bare for å få papirarbeidet unnagjort. Torsdag, godt utpå dagen, fikk vi motbud fra selger, vi la inn nytt bud, og det ble godkjent!
Så nå er vi hytte eiere til ei lita og koselig hytte!

Hytta vår!!!

Det er ei skikkelig hytte hytte. Stue som henger sammen med kjøkken, to soverom, gang, "bad", bod, og do, alt fordelt på 41 kvm. Ute er det er lite område som blir perfekt til grillkrok, og en liten hageflekk.
Det er ei fjellhytte med kjempe gode tur muligheter!

ÅÅÅÅÅH, som jeg gleder meg til å tilbringe mye tid der med familien, få besøk, nyte late hyttedager, og ikke minst: få innrede vår egen hytte! Jeg har jo alt klart i hode hvordan jeg vil det skal være, og jeg klør i fingrene etter å gå på kremmerhuset og feel, og på fretex på jakt etter gamle skatter. Men først må vi se hva som egentlig er i hytta. Den er veldig overmøblert, med allslags ting og tang, og forrige eieren vil nesten ikke ha med seg noe. Så det blir spennende å gå gjennom å se hva som egentlig befinner seg der inne. Det henger noen gamle lamper der, som ser helt fantastiske ut på bildene,
 så jeg krysser fingrene for at de er så fine som jeg tror.

Vi går imot en veldig spennende og kjekk høst!



søndag 26. august 2012

Hjemmelaget bounty


Snop som er uten sukker og nesten sunt, er aldri feil. Og når det smaker godt i tillegg, kan det vel ikke bli bedre. Så disse gikk ned på høykant, og smaker himmelsk med en god kopp kaffe.

Du trenger:

* 1 dl sukrin (kjøpes på helsekost)

* 50 gram kokosfett (kjøpes på helsekost)

* 1 dl kremfløte

* 1 dl kokosmelk

* 200 gram revet kokos

* 100 gram mørk sjokolade (over 70%)

Slik gjør du:

Smelt sukrin og kokosfett i en kjele. Deretter tilsetter kokosmelk, fløte og kokos, rør godt.
La massen stå i kjøleskap i en time, ta ut og form deigen som du vil.
Smelt sjokolade og dypp herlighetene forsiktig i.
Jeg byttet ut litt sukrin med noen dråper stevia, og det gjorde nok at deigen ikke ble stiv nok. Så istedenfor å forme og dyppe i sjokolade, måtte jeg ha den smelta sjokoladen oppi deigen, for så å forme de.
Men jeg tror nok at det var den samme, gode smaken :)

Så sett på kaffen og kos deg med en hjemmelaget, sukkerfri bounty!


mandag 30. juli 2012

Kokos pletter

Når vi var på det flytende markedet i Thailand kjøpte vi noen bittesmå kokos pannekaker.
De var gode!
Mens jeg satt å hev innpå av disse små herlighetene, tenkte jeg at det kan da ikke være så vanskelig å lage.
Og sist uke gjorde jeg et forsøk.
Ikke helt det samme, di var en smule tørrere, men smaken var god og di er
 lavkarbo/sukkerfri, noe som er et stort pluss.



Oppskrift:

3 eggehviter
Piskes stivt
2 ss sukrin melis

Noen få dråper flytende natreen

Ca. 200 g kokos masse

Stekes i smør eller olje på middelsvarme til di er gyldne på hver side.

Neste gang tror jeg at jeg prøver å ha litt kokosfett også oppi, for å få di litt mer saftige.

Enjoy

mandag 23. juli 2012

Thailand #4 Tiger tempelet



Når vi var på River kwai turen, var vi så heldige å få besøke tiger tempelet.
Jeg så en dokumentar om tempelet for mange år siden, å sa at der skal jeg en eller annen gang.
Så nå når jeg endelig fikk besøke det, var det ganske urealistisk og fantastisk!



IIIIIIIh, jeg klapper en fullvoksen tiger!

Jeg skal ikke skryte på meg å si at det ikke var skremmende, for det var det. Men di tankene kom etterpå, der og da var jeg i en lykkerus.
Noen tror og mener at tigrene er ned dopet, men jeg undersøkte mye før vi reiste, snakket med guiden vår og di som jobber der, og di sier di ikke er det. Forklaringen på at det faktisk går an i klappe di er at di er vokst opp med mennesker, tempelet er bare åpent midt på dagen når tigrene er mette og di er nesten i dvale pga varmen. Totalt hadde di 104 tigrer, og det var ca 20 man kunne få ta bilder med, som var spesielt utvalgt for deres lynne.
Så jeg håper virkelig det stemmer, at jeg ikke har vært med på å støtte dyreplageri.

For noen vakre dyr *sukk*
(han bak der er også ganske vakker ;)

Jeg ønsker meg en sånn til jul


Et av mine favoritt bilder!
Se den store labben som kjærlig ligger på skulderen til munken.
Denne tigeren var 18 mnd, og enda en unge, så den fikk melk fra tutteflaske.


Det er et variert dyreliv i Thailand, noe som er veldig spesielt å få oppleve.
Noen ganger skremmende....


...som når vi gikk litt for langt inn på en sti i regnskogen og traff på denne kloa. Den var gedigen, og tanken på hvor stor hele skorpionen hadde vært var skremmende, så da gikk vi fort tilbake...

...fantastiske opplevelser...


...som når vi fikk ride på en elefant, alene. Og etterhvert sitte på hodet og ri.
Elefanter må ha di snilleste øynene som finnes, vakre dyr...

...og morsomt...

...som når vi var i hua hin safari park, og denne lille krabaten ville leke med oss.
Først fikk jeg holde en bitteliten baby apekatt, deretter kom den litt større hoppende og ville leke.
Den hoppet på Jonathan, holdt oss rundt leggen og la seg ned for å bli klødd på magen.
Kjempe sjarmerende!


I parken kunne vi også mate fisker med tutteflaske!!?!!
Di blandet fiskemat med vann og hadde i flasker, så var det bare å mate.
Rar opplevelse!



søndag 22. juli 2012

Thailand #3 Riwer kwai hotellet



Hotellet vi bodde på var en drøm!
Vi ble fortalt før vi reiste at vi ikke måtte forvente for mye, rommene var ikke så fine. Helt greit tenkte vi, vi skal bare være der en natt, men di tok feil...



 Dette er hotellet, Riwer kwai river rafts
For meg, et 6 stjerners hotell

Under strå takene lå rommene, på rekke og rad. Utfor hvert rom sto det bord og benk, det hang ei hengekøye og disse "plattingene" ,som du ser på bildet, var felles for 2-3 rom. Og haugevis av vakre blomster i alle mulige farger. Rommene var laget av bambus, vegger, tak og gulv. Det var ei dobbelseng og ei enkel seng på rommet, og toalett/dusj. På baksiden hadde vi en bitteliten privat terasse som bare hadde plass til ei hengekøye.



Og det som var veldig spesielt: hele hotellet fløt, så du hadde elva på alle kanter. Og det var ingen strøm!
Når vi kom til rommet vårt sto det en oljelampe utfor, å det var det lyset vi hadde.
På kvelden når mørke kom, var hele hotellet opplyst av oljelamper, bare oljelamper.
Det var magisk!


Senga var god og jeg lå godt, men jeg var våken store deler av natta.
Det å ligge på ei elv midt i jungelen å høre på nattelivet og elva som skvulpet nesten rett under senga, det er noe du ikke opplever mange ganger i livet, så jeg måtte få med meg mest mulig.

Før vi reiste videre dagen etterpå, badet min kjære mann i elva. Du fikk på deg redningsvest og gikk til ene enden av hotellet, hoppet uti og lot strømmen ta deg ned til andre enden av hotellet.
Jeg har panikk for dypt vann, og i tillegg så vi en krokodille som lå på elvebredden på vei til hotellet, så jeg sto heller trygt og tørt å tok bilder..



Dette er noe jeg håper jeg kan få oppleve igjen, og det kan anbefales på det varmeste.




22. juli - ett år etter


Varme tanker går til alle som mistet noen elskede denne dagen og
 til alle som ble skadet.
En veldig tung dag for hele norges befolkning.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...